店舗の内装工事費用の相場は？坪単価と業種別の目安を解説

「店舗の内装工事にいくらかかるのか、見当がつかない」「業種によって費用がどれくらい変わるのか知りたい」と悩んでいませんか？

店舗の内装工事費用は、物件の種類や業種によって異なりますが、坪単価30万〜80万円が一般的な相場です。居抜き物件であれば費用を大幅に抑えられる一方、スケルトン物件では設備工事を含めて高額になるケースも珍しくありません。

この記事では、店舗の内装工事費用の相場を物件タイプ別・業種別・坪数別にわかりやすく解説します。費用の内訳から見積もり時の注意点、コストを抑えるコツまで、開業前の資金計画に必要な情報をまとめました。

店舗の内装工事費用の相場と坪単価

店舗の内装工事費用は「坪単価×坪数」で概算できます。ここでは物件タイプ別の坪単価と、費用が変動する基本的な仕組みを押さえておきましょう。

坪単価は30万〜80万円が目安

店舗の内装工事費用は、坪単価30万〜80万円が目安です。20坪の店舗であれば600万〜1,600万円程度が総額の目安になります。

坪単価とは、内装工事の総額を店舗の延べ床面積（坪数）で割った金額のことです。「本体工事費÷延べ床面積」で算出されるため、什器の購入費や外構工事費は含まれない点に注意しましょう。

たとえば坪単価50万円の店舗で延べ床面積が15坪なら、内装工事費用の目安は750万円です。ただし業種や使用する素材のグレード、設備の内容によって坪単価は大きく変動します。

スケルトン物件と居抜き物件で費用が変わる

内装工事費用を左右する最大の要因は、物件がスケルトン物件か居抜き物件かという点にあります。それぞれの坪単価の目安を確認しておきましょう。

物件タイプ	坪単価の目安	特徴
スケルトン物件	40万〜80万円程度	設計自由度が高い反面、 すべてゼロから工事するため費用が高額になりやすい
居抜き物件	20万〜50万円程度	前テナントの設備を流用できるため初期費用を抑えやすいが、 デザインの自由度に制約がある

スケルトン物件は壁・床・天井の仕上げに加え、電気・ガス・水道・空調などの設備工事もすべて必要になるため、坪単価が高くなるでしょう。一方、居抜き物件は既存の内装や設備をそのまま活用できるため、工事範囲が限定され費用を抑えやすいのが特徴です。

居抜きとスケルトンの違いについて詳しく解説して記事も公開しておりますので、合わせてご覧ください。

業種別の内装工事費用と坪単価の目安

内装工事の費用は業種によって必要な設備や仕上げのレベルが異なるため、坪単価にも大きな差が出ます。厨房設備が必要な飲食店ほど高くなり、設備がシンプルな物販店やオフィスは低めに収まる傾向があるでしょう。

飲食店（カフェ・居酒屋・レストラン等）

飲食店の内装工事費用は、スケルトン物件で坪単価40万〜80万円、居抜き物件で坪単価20万〜60万円が相場です。厨房設備や給排水・ガス・排気ダクトの工事が必要なため、他の業種と比べて費用が高額になりやすい傾向があります。

業態	坪単価の目安（スケルトン）
カフェ	約40万〜60万円
居酒屋	約50万〜70万円
レストラン	約60万〜80万円
ラーメン店・焼肉店	約50万〜80万円
バー	約30万〜60万円

ドリンク提供が中心のカフェやバーは比較的費用を抑えやすい一方、本格的な厨房設備が必要なレストランや焼肉店では坪単価が大幅に上がるでしょう。

美容室・サロン

美容室やサロンの内装工事費用は、スケルトン物件で坪単価40万〜70万円程度が相場です。シャンプー台の設置に伴う給排水工事や、ドライヤー・パーマ機器用の電気容量の確保が必要になるため、坪単価はやや高めになります。

また、個室を設けるエステサロンでは間仕切り壁の造作費が追加されるほか、施術ベッドやスチーマーなどの専用設備も費用に影響するでしょう。

物販・アパレル

物販店やアパレルショップの内装工事費用は、スケルトン物件で坪単価25万〜60万円が目安です。給排水やガスの設備工事が不要なケースが多いため、飲食店や美容室に比べると費用を抑えやすい業種といえます。

ただし、ブランドの世界観を演出するために高級素材や特注什器を導入する場合は、坪単価が60万円を超えることもあるでしょう。照明計画やディスプレイの造作にどこまでこだわるかが、費用を左右するポイントです。

オフィス・事務所

オフィスや事務所の内装工事費用は、スケルトン物件で坪単価20万〜50万円程度が一般的な水準です。飲食店のような厨房設備が不要なため、比較的コストを抑えやすい業種といえるでしょう。

ただしOAフロア（二重床）の敷設やLAN配線、セキュリティ設備の導入によって費用が加算されることもあります。会議室やパーティションの数が多いほど造作工事費も増え、レイアウトの複雑さが費用を押し上げる要因になるため注意してください。

内装工事費用の内訳を項目別に解説

内装工事の見積もりは複数の項目で構成されています。各項目の内容と費用の目安を理解しておけば、見積書を正しく読み解けるようになるでしょう。

設計・デザイン費

店舗のコンセプトを図面やパースに落とし込む費用です。一般的に工事費全体の10〜15%が相場とされており、設計事務所やデザイン会社に依頼する場合に発生します。

設計と施工を同じ業者に一括で依頼すれば、設計費を割引してもらえるケースもあるでしょう。逆に設計と施工を別々の会社に分けると、施工管理のための追加費用が発生することもあるため注意してください。

内装仕上げ工事費

壁・床・天井の下地づくりから仕上げ、間仕切り壁の造作、塗装やクロス貼りなどが含まれます。見積もり全体のなかでも大きな割合を占める項目であり、使用する素材のグレードによって金額が大きく変動するでしょう。

たとえば、床材にタイルを選ぶか塩ビシートを選ぶかで数十万円の差が生じることもあります。壁面にタイルや天然石を使用すればさらに費用がかさむため、素材選びが総額を左右する重要なポイントです。

設備工事費（電気・ガス・給排水・空調）

設備工事費は、目に見えにくい部分でありながら最もコストがかさみやすい項目のひとつです。電気配線やコンセント増設、ガスの引き込み、給排水の配管、空調の新設・移設などが該当します。

とくに飲食店では厨房のガス配管・排気ダクト・グリストラップの設置が必須となり、設備工事費だけで数百万円に達するケースも珍しくありません。美容室もシャンプー台の増設により給排水工事費が膨らみやすいでしょう。

什器・家具費

テーブル、椅子、レジカウンター、棚、ショーケースなど、店舗運営に必要な備品の購入・設置にかかる費用を指します。飲食店であれば冷蔵庫・冷凍庫・コンロなどの厨房機器も対象です。

什器は中古品やリース品を活用することで費用を大幅に抑えられるでしょう。とくに厨房機器は中古市場が充実しているため、状態の良い中古品を選べばコスト削減に直結します。

諸経費

現場管理費、廃材処分費、運搬費、養生費などが含まれる項目です。見積書に「諸経費一式」と記載されている場合は、内訳の詳細を業者に確認してください。一般的には工事費全体の5〜10%程度が目安です。

坪数別の費用シミュレーション

実際にどれくらいの金額がかかるのか、坪数と物件タイプ別にシミュレーションしてみましょう。ここでは飲食店を想定した概算をまとめました。

坪数	スケルトン物件（坪単価50万円想定）	居抜き物件（坪単価30万円想定）
10坪	約500万円	約300万円
15坪	約750万円	約450万円
20坪	約1,000万円	約600万円
30坪	約1,500万円	約900万円

一般的に、坪数が小さいほど1坪あたりの費用は割高になる傾向にあります。坪数に関係なく発生する設備工事費や設計費が固定費として上乗せされることが、その主な理由です。

また、スケルトン物件と居抜き物件では費用差が200万〜600万円にもなるでしょう。とくに初期費用を抑えたい場合は、同業態の居抜き物件を探すことで大幅なコスト削減が期待できます。

店舗の内装工事費用を抑える7つのコツ

内装工事は開業資金の大部分を占めるため、コストの最適化が欠かせません。ここでは品質を落とさずに費用を抑えるための具体的な方法を紹介します。

居抜き物件を活用する

初期費用を抑えるうえで最も効果的なのが、同業態の居抜き物件を選ぶことです。厨房設備や給排水の配管、空調がそのまま使える状態であれば、設備工事費を大幅にカットできるでしょう。

ただし、設備の老朽化や衛生面の状態は必ず確認してください。修繕費が想定以上にかかるケースもあるため、契約前に内装業者と一緒に現地確認しておくと安心です。

複数社から相見積もりを取る

内装工事費用は業者によって差があるため、最低でも3社以上から見積もりを取ることが大切です。金額だけでなく、提案内容の具体性や工事範囲の明確さ、担当者の対応力なども比較検討しましょう。

同じ条件で依頼しないと正確な比較ができないため、各社には同一の図面・要望・スケジュールを提示するようにしてください。

設計と施工を一括で依頼する

設計と施工を別々の会社に依頼すると、それぞれにマージンが発生し費用がかさみやすくなります。設計施工一括で対応できる業者を選べば、設計費の割引や施工管理の効率化によってトータルコストの削減が期待できるでしょう。

素材のグレードにメリハリをつける

すべての箇所に高級素材を使う必要はありません。お客様の目に触れるファサードや客席周りにはこだわり、バックヤードやスタッフルームはコストを抑えた素材を選ぶなど、メリハリのある配分がポイントです。

中古設備やリースを活用する

厨房機器やエアコンなどの設備は、中古品やリース品を活用すると費用を抑えられます。とくに冷蔵庫や製氷機、テーブル・椅子などは中古市場で状態の良い商品が多く出回っているため、積極的に検討してみてください。

DIYで対応できる部分は自分で仕上げる

塗装や棚の取り付けなど、専門技術が不要な作業はDIYで対応することで人件費を削減できます。ただし、電気・ガス・水道に関わる工事は資格が必要なため、必ず専門業者に依頼しましょう。

補助金・助成金を活用する

自治体や国の制度には、店舗の開業・改装を支援する補助金や助成金が用意されています。たとえば「小規模事業者持続化補助金」や各自治体の「創業支援補助金」などが代表的です。

補助金は申請期間が限られているため、物件契約前の早い段階で情報収集しておきましょう。管轄の自治体や商工会議所に相談すると、利用可能な制度を案内してもらえます。

内装工事の見積もりで注意すべきポイント

見積書の内容を正しく理解しないまま契約すると、想定外の追加費用が発生するリスクが高まります。契約前に確認しておくべき3つのポイントを押さえておきましょう。

「一式」表記の見積もりは内訳を確認する

見積書に「内装工事一式 ○○万円」と記載されている場合、工事範囲が曖昧なまま契約してしまう恐れがあります。壁・床・天井それぞれの工事内容、使用する素材の品番やグレードまで明記されているかチェックしてください。

不明点があれば遠慮なく業者に質問し、納得できる内訳が出るまで契約を急がないことが大切です。

追加工事の発生条件を事前に把握する

工事が始まってから「想定外の配管劣化が見つかった」「電気容量が足りなかった」などの理由で追加費用が発生するケースは少なくありません。見積もり段階で、追加工事が発生しうるケースとその費用感を業者に確認しておきましょう。

事前に現地調査を徹底してもらうことで、追加工事のリスクを最小限に抑えられるでしょう。

保健所・消防署への届出費用を見落とさない

飲食店や美容室など業種によっては、保健所への営業許可申請や消防署への届出が必要です。これらの手続きに伴う申請費用や、防火設備の設置費用も内装工事の予算に組み込んでおいてください。

とくに消防法に基づく自動火災報知設備や誘導灯の設置は義務付けられているため、内装業者と事前に相談しておくと安心です。

店舗の内装工事費用に関するよくある質問

ここでは、店舗の内装工事費用に関するよくある質問を紹介します。

まとめ

店舗の内装工事費用は、坪単価30万〜80万円が一般的な相場です。スケルトン物件か居抜き物件か、また飲食店・美容室・物販・オフィスといった業種の違いによっても坪単価は大きく変動します。

費用の内訳を正しく把握し、相見積もりの比較や居抜き物件の活用、補助金の利用などを組み合わせることで、予算内で理想の店舗空間を実現できるでしょう。まずは店舗のコンセプトを明確にしたうえで、信頼できる内装業者に早めに相談することが、コストと品質を両立させる第一歩です。